Trop chou ces petits choux pralinés maison !

Découvrez ma nouvelle recette Cupy, les choux pralinés ! Des petits et moyens choux garnis de crème diplomate au pralin ! En voilà une super bonne idée.. 😀 Il s’agit d’une crème pâtissière avec de la pâte de pralin mélangée à une crème liquide montée en chantilly. Cette petite pâtisserie bien gourmande est aussi recouverte […]

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Le Comptoir de Mathilde de TOURS

Nouveau partenariat Cupy, Le Comptoir de Mathilde de la ville de TOURS Je vous présente aujourd’hui le nouveau partenaire Cupy, le Comptoir de Mathilde de TOURS ! Un vrai paradis aussi bien pour les yeux que pour les papilles ^^. Pour la petite histoire Ce magasin a été créé en 2007 dans la Drôme provençale. […]

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Dessert à l’assiette

Assiette décomposée Dessert mûre, Nectavigne, meringue italienne Voilà quelques mois que l’envie me venait de réaliser un dessert à l’assiette, essentiellement une assiette d’un dessert décomposé. Mélanger couleurs, formes graphiques, mouvement, réflexion, spontanéité, saveurs… Il s’agit ici d’une autre forme de pâtisserie selon moi. Ici nous l’approchons sous un angle différent en terme de présentation […]

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Article du blog CUPY dans le journal TMV TOURS

Parution dans le journal TMV TOURS Article sur CUPY dans le magazine TMV Bien le bonjour à vous mes lecteurs ! Et oui hier, mercredi 31 Août 2016, ce fut la publication du magazine de TMV TOURS pour la rentrée et que voit-on au milieu du journal ? Une double page consacrée à Cupy, la pâtisserie et moi-même […]

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Flan coco caramel

Me voici avec plus de 1kg de coco râpé à écouler… mais que faire?! Layer cake à la noix de coco, entremets coco mangue… et pourquoi pas un petit dessert rapide à réaliser et gourmand à la fois?! Je vous propose ici le flan coco et sa base caramel… un vrai bonheur à déguster. Une […]

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Tarte aux pêches de Vigne

Bonjour à vous ! Me voilà avec une nouvelle recette sortie tout droit de ma petite tête. J’avais très envie depuis quelque temps de vous réaliser une tarte à la pêche mais jusqu’à aujourd’hui rien ne me disait vraiment à ce niveau. J’ai toujours eu un peu de mal gustativement parlant avec les tartes aux […]

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Recette de la Tropézienne maison

Bonjour bonjour et encore bonjour! 😀 Voilà plusieurs mois que je souhaitais réaliser une Tropézienne! Autant vous dire qu’il n’a pas été simple de trouver une recette de base sur laquelle m’appuyer car la recette originale est bien conservée et reste bien secrète! J’ai donc fait un mélange entre plusieurs recettes visionnées et testées et […]

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Madeleines framboises

Hmmmmmmm miam-miam, mais que vois-je ?!?!? De bonnes madeleines aux framboises 🙂 Idéal pour votre goûter en été ! Et oui, enfin le soleil sort le bout de son nez… il était grand temps ! Eh cela nous a bien inspiré avec le blogger culinaire Papa en Cuisine. A l’occasion d’un live facebook la semaine dernière […]

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