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La meringue suisse comme chez le boulanger & pour les décorations

Bonjour les gourmands ! 😀 Aujourd’hui je vous dévoile le secret pour réaliser de belles meringues comme celles de chez votre boulanger ! Me concernant, je réalise une belle meringue suisse (la recette ci-dessous). C’est une meringue parfaite car sa texture est idéale pour réaliser de belles meringues croustillantes, lisses et brillantes. Et il n’y […]

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Glaçage façon Rocher pour entremets – la recette

Découvrez sans plus tarder ma petite recette du glaçage pour entremets façon Rocher sur mon blog de recettes sucrées Cupy ! Un délicieux glaçage parfait pour apporter un peu de croustillant en bouche avec ses petits morceaux de pralin. C’est à travers le blog « Les Desserts de Julien » que je me suis procurée la base […]

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Galette des rois super facile (pâte feuilletée au petit-suisse)

Découvrez sans plus tarder la recette à réaliser au plus vite et à partager un maximum ! Je vous présente la recette de la galette des rois super-facile et rapide (si vous décidez de ne pas réaliser de « tours » à votre pâte feuilletée) à réaliser ! Mais comment ça, me dites-vous !?? Eh bien il […]

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La pâte feuilletée expliquée pas à pas

Voici aujourd’hui la présentation de la recette de la pâte feuilletée expliquée pas à pas sur mon blog Cupy ! Enfin me dirait-on ! Je dois vous avouer que quand j’étais encore débutante dans le monde de la pâtisserie, j’ai raté 3 fois la pâte feuilletée et j’ai vite était démotivé pour retenter ma chance […]

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La pâte sucrée

Voici la recette de base de la pâte sucrée que j’ai reprise du bouquin « Le grand manuel du pâtissier » de Mélanie Dupuis. Cette pâte s’utilise de façon classique pour un fond de tarte ou en tant que base dans un entremets. Elle est assez proche de la pâte sablée mais est nettement moins friable. Mais […]

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Comment faire une chantilly maison bien gourmande

Voici aujourd’hui une recette de base que je vous présente qui peut parfois paraître insurmontable pour certains alors qu’il n’en est rien ! Oui oui vous avez bien entendu ! 😀 Rien de plus simple que de réaliser une crème chantilly maison et c’est tellement excellent ! Juste si je peux vous donner un conseil, […]

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Le meilleur caramel au beurre salé maison super simple

Voilà enfin la recette parfaite du caramel au beurre salé ! Juste un pur plaisir gustatif à déguster sans fin… ou bien avec grande faim… ^^ enfin tout de même à consommer avec modération sinon je vais très vite retourner à ma salle de sport et vous aussi ! Haha ^^ Cette recette est assez […]

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Pâte à tartiner à la noisette maison

Mais que vois-je ?? De la pâte à tartiner maison !! « Et il parait que c’est très simple à réaliser… alors je demande qu’à voir ! » Et bien c’est chose faite ! Je vous présente aujourd’hui ma petite recette de la pâte à tartiner maison inratable, facile et rapide à réaliser et bien entendu très […]

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