Archive | Choux RSS feed for this section

Croquembûche – bûche de choux au caramel fleur de guérande

Découvrez aujourd’hui une recette très très gourmande à réaliser à l’occasion de Noël ! Et il s’agit là d’une bûche montée avec des choux garnis de caramel au fleur de sel de Guérande en vente au Comptoir de Mathilde de la ville de Tours ! Les choux tiennent les uns aux autres grâce à un […]

En savoir plus

Trop chou ces petits choux pralinés maison !

Découvrez ma nouvelle recette Cupy, les choux pralinés ! Des petits et moyens choux garnis de crème diplomate au pralin ! En voilà une super bonne idée.. 😀 Il s’agit d’une crème pâtissière avec de la pâte de pralin mélangée à une crème liquide montée en chantilly. Cette petite pâtisserie bien gourmande est aussi recouverte […]

En savoir plus

Paris-Brest façon Philipe Conticini

Bonjour à tous, voilà une nouvelle recette testée et approuvée largement. Le Paris-Brest façon Philippe Conticini ! 🙂 Un mélange de fondant, de crémeux et de croustillant, c’est juste un vrai délice en bouche. La recette du Paris-Brest à la façon de Conticini Matériels cul-de-poule – batteur électrique – plaque de cuisson micro perforée – […]

En savoir plus
Close