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Mont Blanc inversé

Bien le bonjour à vous ! J’espère que ma petite communauté va super bien et que vous êtes toujours aussi gourmand.. 😀 Aujourd’hui je vous présente ma deuxième recette qui compose le café gourmand réalisé pour l’enseigne Zôdio, et il s’agit du Mont Blanc inversé ! A la base il s’agit d’une pâtisserie composée d’une […]

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Dessert à l’assiette d’automne

Dessert à l’assiette dans le thème de saison, l’automne ! Assiette décomposée Mais que vois-je ? Un deuxième Butternut de mon cher ami Maraîcher Eric Roy de Saint-Genouph dans le coin de ma cuisine ! Cette fois-ci, je souhaitais réaliser un autre dessert à l’assiette avec des petites touches de butternuts et le rendu fut […]

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Dessert à l’assiette – Mont Blanc

Mont Blanc Assiette décomposée Me voilà de bon matin, 6h, réveillée par l’envie de réaliser un dessert à l’assiette de saison à base de crème de marrons, meringue fruits secs, marmelade de clémentine.. Mon but ici étant de réaliser la fameuse pâtisserie le « Mont Blanc » façon dessert à l’assiette d’une manière déstructurée. J’ai déjà une […]

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Bûche vanille, marrons, Mikado©

A l’occasion de Noël, voilà une des bûches réalisées ! La bûche aux Mikado© vanille, marron. Recette reprise sur ce site internet avec quelques petites modifications ! Léger, frais et onctueux, à refaire sans hésiter. Pour la réalisation de cette bûche, il vous faut ce moule à voir par ici ! Pour les coeurs crémeux aux marrons, j’ai […]

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