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La meringue suisse comme chez le boulanger & pour les décorations

Bonjour les gourmands ! 😀 Aujourd’hui je vous dévoile le secret pour réaliser de belles meringues comme celles de chez votre boulanger ! Me concernant, je réalise une belle meringue suisse (la recette ci-dessous). C’est une meringue parfaite car sa texture est idéale pour réaliser de belles meringues croustillantes, lisses et brillantes. Et il n’y […]

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Mont Blanc inversé

Bien le bonjour à vous ! J’espère que ma petite communauté va super bien et que vous êtes toujours aussi gourmand.. 😀 Aujourd’hui je vous présente ma deuxième recette qui compose le café gourmand réalisé pour l’enseigne Zôdio, et il s’agit du Mont Blanc inversé ! A la base il s’agit d’une pâtisserie composée d’une […]

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Dessert à l’assiette – Mont Blanc

Mont Blanc Assiette décomposée Me voilà de bon matin, 6h, réveillée par l’envie de réaliser un dessert à l’assiette de saison à base de crème de marrons, meringue fruits secs, marmelade de clémentine.. Mon but ici étant de réaliser la fameuse pâtisserie le « Mont Blanc » façon dessert à l’assiette d’une manière déstructurée. J’ai déjà une […]

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Dessert à l’assiette

Assiette décomposée Dessert mûre, Nectavigne, meringue italienne Voilà quelques mois que l’envie me venait de réaliser un dessert à l’assiette, essentiellement une assiette d’un dessert décomposé. Mélanger couleurs, formes graphiques, mouvement, réflexion, spontanéité, saveurs… Il s’agit ici d’une autre forme de pâtisserie selon moi. Ici nous l’approchons sous un angle différent en terme de présentation […]

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Nids meringués au Nutella

Bonjour à tous ! Vous souhaitez un dessert facile à réaliser et original ? Il me resté de la meringue et voilà une déclinaison plutôt originale que j’ai trouvé, les nids meringués au Nutella ! De plus vous pouvez garnir le dessus avec ce que vous voulez ! C’est juste un vrai régal avec du […]

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Fantômes meringués

Envie de faire quelque chose de simple et d’effrayant pour votre soirée d’Halloween ? Testez les Fantômes meringués, cela fera des ravages dans votre entourage ! La recette des meringues en forme de fantômes c’est par ici sur mon blog Cupy, alors à vous de jouer ! Vous pouvez la réaliser avec vos enfants ou […]

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Champignons meringués

Bonjour à tous ! En ce début d’automne, je propose une recette de meringues revisité sous forme de champignon ! On peux donc les appeler les champignons meringués.. ^^ Plutôt simple à réaliser, donc avis aux débutants, j’espère que vous allez y arriver ! La recette des champignons meringués Matériels cul-de-poule – batteur électrique – […]

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