Archive | Pâte RSS feed for this section

La pâte feuilletée expliquée pas à pas

Voici aujourd’hui la présentation de la recette de la pâte feuilletée expliquée pas à pas sur mon blog Cupy ! Enfin me dirait-on ! Je dois vous avouer que quand j’étais encore débutante dans le monde de la pâtisserie, j’ai raté 3 fois la pâte feuilletée et j’ai vite était démotivé pour retenter ma chance […]

En savoir plus

La pâte sucrée

Voici la recette de base de la pâte sucrée que j’ai reprise du bouquin « Le grand manuel du pâtissier » de Mélanie Dupuis. Cette pâte s’utilise de façon classique pour un fond de tarte ou en tant que base dans un entremets. Elle est assez proche de la pâte sablée mais est nettement moins friable. Mais […]

En savoir plus
Close