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Entremets Saint-Valentin à l’Hibiscus Passion Coco

A l’occasion de la Saint-Valentin, réalisez pour votre moitié l’entremets à la fleur d’hibiscus insert fruits de la passion, croustillant noix de coco. Avec son glaçage velours noir et décoré de fleurs d’hibiscus, offrez-lui des fleurs sous forme d’une gourmandise sucrée pour terminer votre repas en beauté ! Cela faisait quelque temps que je ne […]

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Croquembûche – bûche de choux au caramel fleur de guérande

Découvrez aujourd’hui une recette très très gourmande à réaliser à l’occasion de Noël ! Et il s’agit là d’une bûche montée avec des choux garnis de caramel au fleur de sel de Guérande en vente au Comptoir de Mathilde de la ville de Tours ! Les choux tiennent les uns aux autres grâce à un […]

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Gâteau de Noël entremets vanille pralin

A l’occasion des fêtes de fin d’années qui arrivent, j’ai réalisé un entremets vanille praliné avec des morceaux de noisettes concassées à l’intérieur. Un vrai régal ! Un gâteau léger, fondant en bouche, aérien et très gourmand pour fêter Noël en famille… Une décoration à l’image de paysages enneigés en hiver, simple et légère qui […]

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Tarte aux carrés pâte à tartiner chocolat

Découvrez aujourd’hui la recette de la tarte aux carrés réalisée pour la boutique Le Comptoir de Mathilde basée à Tours ! Il s’agit ici d’une succulente pâte sablée réalisée maison recouverte de pâte à tartiner et de carrés de chocolat du Comptoir de Mathilde. Super simple à réaliser et idée très originale pour déguster entre […]

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Tarte Cheesecake au caramel beurre salé à la pomme / Défi cuisine Américaine

Voilà pas mal de temps que je n’avais pas participé à un concours de cuisine, et c’est finalement en découvrant le concours du mois de novembre sur le site « Recette de » que cette fois-ci je me suis dit pourquoi pas ! 😀 Cela faisait un petit temps que je n’avais pas réalisé non plus de […]

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Entremets vanille pommes spéculoos

Suite à la publication de ma sélection du blog culinaire du mois d’octobre qui était pour vous le rappeler le blog Surprises et Gourmandises, j’ai décidé par la même occasion de reprendre une de ses recettes et de la refaire / revisiter à ma façon sous forme d’un entremets ! 😀 J’ai donc décidé de […]

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Dessert à l’assiette d’automne

Dessert à l’assiette dans le thème de saison, l’automne ! Assiette décomposée Mais que vois-je ? Un deuxième Butternut de mon cher ami Maraîcher Eric Roy de Saint-Genouph dans le coin de ma cuisine ! Cette fois-ci, je souhaitais réaliser un autre dessert à l’assiette avec des petites touches de butternuts et le rendu fut […]

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Mi-Cuit chocolat butternut noisette

Bien le bonjour mes chers gourmands ! Aujourd’hui j’avais pour challenge de réaliser un dessert assez simple en termes de réalisation mais très gourmand et réconfortant avec ce froid de canard qui est arrivé sans prévenir avec pour ingrédient de base le Butternut qui m’a été gentiment offert par le Maraîcher Eric Roy basé à […]

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