Tag Archives | tarte

Tarte crème brûlée vanille tonka

Cela faisait pas mal de temps que je programmais de réaliser une tarte crème brûlée. Je trouve cela tellement original et pour ceux qui pensent que la crème brûlée à elle seule ne suffit pas en dessert pour les grands gourmands comme moi, et bien la tarte crème brûlée est juste parfaite ! Et pour […]

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La pâte sucrée

Voici la recette de base de la pâte sucrée que j’ai reprise du bouquin « Le grand manuel du pâtissier » de Mélanie Dupuis. Cette pâte s’utilise de façon classique pour un fond de tarte ou en tant que base dans un entremets. Elle est assez proche de la pâte sablée mais est nettement moins friable. Mais […]

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Tarte aux carrés pâte à tartiner chocolat

Découvrez aujourd’hui la recette de la tarte aux carrés réalisée pour la boutique Le Comptoir de Mathilde basée à Tours ! Il s’agit ici d’une succulente pâte sablée réalisée maison recouverte de pâte à tartiner et de carrés de chocolat du Comptoir de Mathilde. Super simple à réaliser et idée très originale pour déguster entre […]

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Tarte aux pêches de Vigne

Bonjour à vous ! Me voilà avec une nouvelle recette sortie tout droit de ma petite tête. J’avais très envie depuis quelque temps de vous réaliser une tarte à la pêche mais jusqu’à aujourd’hui rien ne me disait vraiment à ce niveau. J’ai toujours eu un peu de mal gustativement parlant avec les tartes aux […]

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Tarte aux fraises

Bonjour les gourmand(e)s ! 😀 J’espère que tout le monde va bien malgré notre temps « magnifique » du moment… Mais voilà je vous apporte un peu de soleil avec cette succulente tarte aux fraises ! Recette tirée du livre « Le Grand Manuel du Pâtissier« . Pour ceux qui ne connaissent pas ce bouquin, c’est devenu pour moi la […]

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Tarte citron vert gingembre basilic framboises

La tarte citron vert, gingembre, ganache basilic, framboises, meringue suisse. Voilà une totale improvisation réalisée dernièrement à l’occasion des premiers beaux jours :-). J’avais sous la main du citron vert, du basilic du jardin, de bonnes framboises bien fraîches… il me manquait plus que le sirop de gingembre réalisé maison et voilà le résultat ! Une explosion […]

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Tarte au citron insert framboises

Bonjour mes chers gourmands ! A l’occasion du mois de mai qui débute, je vous propose une nouvelle recette revisité à ma façon ! Donc à la façon « Cupy » ^^. Le dôme de tarte au citron insert framboises. Il est vrai que la tarte au citron est un dessert incontournable en pâtisserie. On la connaît sous […]

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Roses de Tartelettes aux pommes

Et voilà plusieurs fois que je vois sur le web et les réseaux sociaux des photos de tartelettes aux pommes en forme de Rose et je trouvais ça magnifique ! J’ai enfin trouvé comment faire et je vous partage ici la recette ! Dites en moi des nouvelles ! 😀 La recette des roses de […]

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